喝牛奶，中国人和美国人习惯不同！医生说：中国人喝牛奶选这2种

“张大夫，喝牛奶我能不能像我美国的中国中国小孙子那样，一天喝1升牛奶啊？我看美国人喝牛奶都跟喝水一样，人和人习人喝这样好吗？”远在大洋彼岸的美国刘阿姨，通过网络问诊找我咨询喝牛奶的同医问题。

我告诉刘阿姨，生说她不能像小孙子一样去喝这么多牛奶，牛奶同时她还应该选择更加适合她现在年龄段的选种身体状况的牛奶。我给她说完相关注意的喝牛奶问题之后，刘阿姨很开心。中国中国今天我也给大家说说这个问题。人和人习人喝#心血管健康百问百答#u0002

把牛奶当水喝，这样健康吗？

说到喝牛奶，同医应该说是生说现代人最关注的健康问题之一。人们现阶段对于喝牛奶的牛奶理解，都是认为这是一种健康的饮食行为，但是你知道吗？喝牛奶也应该注意一些健康陷阱，否则喝得不健康就可能带来更多的健康问题。今天张大夫就来给大家说一说：“如何喝牛奶更加健康。”

一、每天喝多少牛奶合适？

正如开篇提到的刘阿姨的问题，都说喝牛奶好，那我们平时喝多少牛奶比较合适呢？是不是喝得越多越好呢？这都是问题。我们国家权威的健康指南和膳食指南，在这个问题上的意见基本上是统一的，基本上的建议就是每天喝液态奶 150~300 g，按照常见袋装牛奶为例 200 ml；盒装为 250 ml计算，每人每天大概喝1袋半左右的牛奶比较合适。

牛奶的一天摄入量

喝牛奶从整体上说，的确是有利于健康，同时有利于心脑血管健康。我国China-PAR研究通过对10万受试者的长期观察就发现，每天喝牛奶可降低心血管病发病和死亡风险。与从不喝牛奶者相比，每天饮用牛奶 150~300 g 心血管病发病和死亡风险分别降低 23% 和 19%。但是，即使这样牛奶也不是喝得越多越好，因为长期大量喝牛奶，尤其是像美国人那样，把牛奶当水喝，很容易带来血脂问题，也就是血脂升高的问题，这一点是需要重视的。所以，牛奶也不是可以肆无忌惮地当水喝的。

二、喝哪种牛奶比较好？

如果我们走入超市，看到货架上琳琅满目的奶制品，好多人会问：“这么多奶制品，我们应该喝什么奶比较好呢？哪种奶更加健康？”更有甚者，坚持认为自己家小区门口卖的刚刚从奶牛身上挤下来的奶最好。其实，真实情况并不是这个样子的。

简单说，张大夫推荐大家喝哪种配料表只有生牛乳的牛奶制品。但是，这并不意味着生牛乳就是最好的，因为直接从奶牛身上挤下来的生牛乳里面可能有更多的细菌，这时候直接喝进去就可能感染。这么说并不是危言耸听啊，大家知道牛奶中可能会含有一种牛结核杆菌，喝了这种牛奶之后人就可能发生肠结核。所以说，大家尽量不喝生牛乳，即使要喝，也要买回家煮熟后再喝，别生着喝。

生牛乳不是最好的牛奶选择

而现在市面上大家喝得最多的两种牛奶分别是，需要冷藏的鲜牛奶和常温保存的纯牛奶。这两种牛奶都可以选用，其中从营养价值上说，需要冷藏的鲜牛奶更好一些，但是因为灭菌温度相对较低，所以保质期短，需要冷藏保存。而常温保存的纯牛奶，多是UHT超高温灭菌制作而成，虽说营养价值差一点点，但是可以常温保存，比较方便。这两种牛奶一般配料表上只有生牛乳，属于比较好的喝的牛奶选择。

除了上面提到的这些牛奶，还有很多其他种类的牛奶，尤其是各种不同口味的牛奶，这些牛奶除了生牛乳，一般还都添加了其他添加剂，比如说无水奶油、卡拉胶、果葡糖浆、白砂糖等等多种成分，这些成分基本上对于健康都不好，所以张大夫建议大家想要喝奶，咱喝上面的鲜牛奶和纯牛奶，尽量不首选喝这些调味牛奶，调味复原乳等调味奶制品。

张大夫买的各种奶制品

三、需要控制血脂的人群，喝什么牛奶？

喝牛奶有利健康，但是也不是说喝牛奶多了就完全没有健康风险。喝牛奶其中之一的健康问题就是升高血脂，因为牛奶里含有脂肪。而在现实世界里，很多心脑血管疾病患者和高脂血症患者，需要好好控制血脂。这时候对于这些人来说，对于牛奶的选择就可以考虑选择脱脂或者低脂牛奶，这种牛奶制品，一般配料表就只是生牛乳，只不过经过脱脂处理后，牛奶里的脂肪含量降低了，对于血脂的影响也就消除了。